Ons menu
Verwennerij tussen traditie, thuis en natuur
Hier in Landhotel Sophienhöhe wordt onze liefde voor thuis en de gezonde keuken weerspiegeld in elk gerecht. Ons menu is een uitnodiging om de tijd te nemen - voor lekker eten, voor bewust genieten en voor de kleine momenten die de dag speciaal maken.
Hier wordt de nuchtere Duitse keuken gecombineerd met verse, seizoensgebonden ingrediënten uit de regio. Net als oma vroeger, toen koken nog een zaak van het hart was.
We nodigen je van harte uit om ze te proberen.
Traditie die levend blijft
Onze keuken ziet zichzelf als een brug tussen traditie en moderniteit. We putten uit wat ons omringt: uit de natuur, uit de seizoenen, uit vertrouwde recepten. Wat we serveren is diep geworteld in onze regio en onze geschiedenis, maar staat open voor nieuwe nuances.
Verse groenten, uitgebalanceerde kruidenmengsels uit eigen tuin en het beste uit de natuur vind je terug in elk gerecht. De balans tussen zuren en basen in de voeding is bijzonder belangrijk voor ons, omdat dit de enige manier is om gezond genot voor lichaam en geest te garanderen.
Kwaliteit die je kunt proeven
Onze klassiekers zoals roulade van rundvlees, escalope van kalfsvlees of hertenrug worden met grote zorg bereid en staan synoniem voor genieten dat herinneringen oproept - misschien van het zondagse diner bij oma of een lievelingsgerecht uit de kindertijd.
Daarom letten we op elk detail: biologische ingrediënten van hoge kwaliteit, wild van duurzame jacht, verse groenten rechtstreeks van het veld. We werken met producenten die we persoonlijk kennen en met producten die waarmaken wat hun smaak belooft: natuurlijkheid, versheid en karakter.
Cadeaubonwinkel
Im Gutschein-Shop eigene Geschenkgutscheine für Hotel und Restaurant individuell gestalten, online kaufen, direkt ausdrucken und echte Freude schenken.
Gekookt zoals de natuur het bedoeld heeft
De veranderende seizoenen geven onze keuken nieuwe impulsen. Daarom bieden we naast ons menu voor het hele jaar ook seizoensspecialiteiten die precies op het juiste moment worden geserveerd. Of het nu gaat om lichte lentegerechten, zomerse salades, stevige herfsthighlights of behaaglijke wintergerechten - we variëren ons menu om op het ritme van de seizoenen te koken.
Dit houdt ons menu spannend en gevarieerd, altijd biologisch en regionaal en volledig in harmonie met de natuur.
Ontdek nieuwe favoriete gerechten
Zelfs de eerste lepel zal je goed doen. Onze soepen - zoals de milde broccoli-roomsoep met geroosterde amandelen of de hartige uiensoep met gesmolten kaas - verwarmen niet alleen de maag, maar ook de ziel. We serveren ze met versgebakken brood en kruidenkwark.
Ook de selectie hoofdgerechten is met zorg en veel liefde samengesteld: malse varkensmedaillons in een romige champignonsaus, aromatische lamsrack met een geurige kruidenkorst of Argentijnse rumpsteak, perfect gegrild en geserveerd met huisgemaakte kruidenboter. Vegetariërs en veganisten kunnen zich ook verheugen op heerlijke traktaties, bijvoorbeeld een geurige kokosgroentencurry met basmatirijst - kleurrijk, pittig en vol levensvreugde.
Momenten om van te genieten
Of het nu gaat om een ontspannen lunch, een romantisch diner bij kaarslicht of een gezellig samenzijn - in restaurant Sophienhöhe wordt eten een belevenis.
Ons menu is niet zomaar een lijst met gerechten, maar een uitnodiging om van het moment te genieten, nieuwe energie op te doen en stil te staan bij de essentie: goed eten, natuurlijke ingrediënten en eerlijke gastvrijheid.
Kom langs en laat je betoveren door onze keuken. We kijken uit naar je komst.
